Арслангийн дэл мөөг
Арслангийн дэл мөөгийг Hericium Erinaceus гэж нэрлэдэг.Ууланд амттан, далайд шувууны үүр гэж эртний зүйр үг хэлдэг.Арслангийн дэл, акулын сэрвээ, баавгайн савар, шувууны үүр зэргийг Хятадын эртний хоолны соёлд алдартай дөрвөн хоол гэж нэрлэдэг.
Арслангийн дэл нь гүн ой, хөгшин ойд байдаг том хэмжээний шүүслэг бактери юм. Энэ нь өргөн навчит их биений хэсэг эсвэл модны нүхэнд ургах дуртай.Залуу нас нь цагаан, боловсорч гүйцсэн үед үсэрхэг шаргал хүрэн болж хувирдаг.Энэ нь хэлбэрийн хувьд сармагчингийн толгой шиг харагддаг тул энэ нэрийг авсан.
Арслангийн дэл мөөг нь 100 грамм хатаасан бүтээгдэхүүнд 26,3 грамм уураг агуулагдах шим тэжээлийн өндөр агууламжтай бөгөөд энэ нь ердийн мөөгнөөс хоёр дахин их юм.Энэ нь 17 хүртэлх төрлийн амин хүчлийг агуулдаг.Хүний биед найм нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг.Арслангийн дэл нэг грамм нь ердөө 4.2 грамм өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь уураг ихтэй, өөх тос багатай жинхэнэ хоол юм.Мөн төрөл бүрийн витамин, органик бус давсаар баялаг.Хүний биед үнэхээр сайн бүтээгдэхүүн юм.